Ovnkogte blommer

Ovnkogte blommer er i virkeligheden det, man tidligere kaldte henkogte blommer.

For at undgå bakterier skal temperaturen op på min. 85 gr. Det er nemt at kontrollere med et digitalt stegetermometer.

Stil et stort glas vand i ovnen sammen med blommerne, stik stegetermometerets føler i glasset, og følg med i temperaturudviklingen. 

Stil glasset i en bradepande, og lad det køle af i den lukkede ovn. Der skabes overtryk i glasset, og hvis uheldet er ude, og glasset sprænges, så skal det helst ske inde i ovnen.