Rom er espresso, Paris er hyggelige caféer og café au laits, mens New York er cappuccino-to-go-capital number one!
Typisk er det disse tre byer, vi forbinder med verdens førende kaffemetropoler.
Men kigger vi bare lige ud over vores egen lille kaffedam af en hovedstad, så har kulturen omkring kvalitetskaffe aldrig været større. Københavnerne tager deres kaffe seriøst, og vi betaler gerne dét ekstra for den, såfremt det er kaffekvalitet, vi får for pengene – det gælder både ude og hjemme.
Det vidner et eksploderende salg af espressomaskiner bl.a. om. Fra 2007 til 2015 steg salget af espressomaskiner således fra 16.000 til 160.000(!!) solgte espressomaskiner i Danmark.
Et espresso-boom der meget vel skal ses i lyset af efterspørgslen og kravet om kvalitetskaffe hos københavnerne. Og med espressomaskiner, som blandt andet Nespressos, der i dag kan brygge kaffe af så høj kvalitet, at de kan måle sig med baristacaféernes 40 kroners kaffe, så er det nok ikke en efterspørgsel, der stopper.
Nespressos Expert-maskine er et glimrende eksempel på en espressomaskine, der kan leve op til ekstraordinære høje kaffe-krav. I stilrent og lækkert design brygger den kaffe til den selv mest krukkede kaffe-aficionado.
Men det er ikke kun i København og Danmark, at kaffekvaliteten er i top. I flere og flere storbyer har man taget kaffekulturen til sig, og I kan i dag få serveret en ligeså god – hvis ikke bedre(!) – kaffe end den, der kan fås i Paris, Rom og New York.
Reykjavik, Island
Meget lig Danmark har islændingerne drukket kaffe gennem mange årtier, men interessen for kvaliteten af den islandske kaffe er først for alvor vokset frem i løbet af de sidste to årtier. Det kan bl.a. ses i boomet af små lokale caféer i den islandske hovedstad, hvor du næsten ikke kan nå at blive færdig med din to-go-kaffe, før du støder på den næste, lækre café.
Her er 3 caféer I skal drikke kaffe i Reykjavik; Stofan Cafe, Cafe Paris, Cafe Babalu
Annonce
Wien, Østrig
I 2011 kom Wiens caféer på Unescos liste over kulturelle fænomener, som gør verden til et rigere sted at være. Og det er ikke bare overdrivelse for at fremme forståelsen. Caféerne i Wien evner både at fungere som et hyggeligt mødested og opholdsted for byens indbyggere. Kvaliteten af den wienske kaffe er også i top, hvilket bl.a. er sket i direkte forlængelse af verdensmesterskaberne i Barista, som byen husede i 2012.
Her er 3 caféer I skal drikke kaffe i Wien; Caffe Couture, Essente, Coffee Pirates
Melbourne, Australien
I Melbourne holdes der årligt en kaffe-expo, ligesom The Melbourne Coffee Review holder de lokale opdaterede med byens bedste caféer og de seneste kaffe-nyheder. For caféer finder du i hobetal her, og kaffekulturen synes at være en fast integreret del af den australske storby. Du kan selvfølgelig altid få de klassiske kaffer, men Melbourne-caféerne er især kendte for deres piccolo latte (en café latte med mindre mælk så espresso-shottet smager stærkere).
Her er 3 caféer I skal drikke kaffe i Melbourne; Axil Coffeehouse Roasters, Auction Rooms og Dead Man Espresso.
Istanbul, Tyrkiet
Tyrkiet er kendt for at brygge kaffen sort, stærkt og ufiltreret. Derfor gør I nok også bedst i at lade den sidste kaffetår stå. Men tyrkisk kaffe er faktisk - når man først har vænnet sig til den lidt stærke smag - en lækker delikatesse. Og så har den tyrkiske hovedstad altså nogle helt fantastiske tagterrasse-caféer med udsigt til den gamle, smukke by med Bosporusstrædet, der løber mellem den europæiske og asiatiske del af hovedstaden.
Her er 3 caféer I skal drikke kaffe i Istanbul; Galata Konak Cafe, The House Café og Osmanli Kahvehanesi
Seattle, USA
Annonce
En kaffeguide over de bedste kaffemetropoler i verden ville være ufuldendt uden kaffehovedstaden Seattle. Ja, det var her Starbucks startede, men Seattle er blandt kaffe-aficionados endnu mere kendt for sit utal af lokale fair-trade-caféer. Måske skyldes det byens mange regnfulde dage, men de lokale caféer fungerer som omdrejningspunkt og mødested for størstedelen af Seattlernes liv. Om de så skal på date, mødes med veninderne inden en tur i byen eller bare lige få øjne inden den nye dag truer.
Her er 3 caféer I skal drikke kaffe; Victrola Coffee Roasters, Empire Espresso og Seattle Coffee Works.
Baristakaffe hjem i din egen stue
Forventningen til baristakaffe gælder ikke kun på det Københavnske caféer. Vi vil have kvalitetskaffe derhjemme, hvorfor vi formentlig også ser et boom af espressomaskiner. Nespresso har lige lanceret Expert-kaffemaskinen, der brygger kaffe til ægte kaffe-aficionados. Her er et utal af muligheder – fra skummende cappuccino over ekstra varm ristretto til en sort americano. Med maskinen kan du justere temperatur og kopstørrelse, alt imens maskinens Bluetooth-teknologi lader dig brygge kaffen fra sofaen.
