Sarah (til venstre) og Anna har sammen startet
Blomsterfællesskabet med værksted i en ombygget
skurvogn, som Anna har arvet fra sin mormor, og
marker fyldt med pragtfulde blomster.

Foto: Tia Borgsmidt

Sarah og Anna er blomsterbønder: Sådan bliver du selvforsynende med buketblomster

Sarah og Anna er blomsterbønder med firmaet Blomsterfællesskabet. De dyrker alt uden brug af sprøjtemidler og sælger det skønneste flor i gamle skabe, som de har forvandlet til smukke salgsboder. Tag med på besøg, og få deres tip til at blive selvforsynende med buketblomster.

Bente Halkjær

26. Aug 2025 - 21:57

Anna von Rosen og Sarah Ulrik-Petersen har været i gang med blomsterdyrkningen i flere år.

De begyndte med dahliaer til selvpluk, indtil det greb om sig, og der kom flere blomster til.

LÆS OGSÅ

Sådan får du stauder, der kommer trofast igen år efter år

Anne Gine Christiansen har forvandlet sin græsplæne til et eventyrligt haverum med gangstier og sjove kroge fyldt med stauder, der filtrer sig ind i hinanden i livlige bede. Tag med på opdagelse i det grønne, hvoraf mange af planterne er formeret via selvhøstede frø.

Med egne ord savnede de en undskyldning for at købe så mange frø, men så opstod ideen om at binde buketter med salg for øje, og dermed var Blomsterfællesskabet en realitet. Fællesskabet har til huse i Økosamfundet Dyssekilde i Nordsjælland, og mellem finurlige og fantasifulde huse står den charmerende ombyggede skurvogn, der danner rammen om Anna og Sarahs værksted.

Sarah og Annas blomster dyrkes primært med henblik på buketter, men det er også vigtigt, at her er føde til bier og andre insekter, og her er kæmpejernurt og honningurt oplagte plantevalg.

"Skurvognen stod i min mors sommerhus, og der sov jeg altid, når jeg var på besøg, så da huset skulle sælges, måtte jeg bare have skurvognen, der er fyldt med hyggelige minder.

Hvem ville ikke gerne have sådan en have?

Så den kom herover med færgen fra Rørvig," fortæller Anna.

Flere skærmblomster

Det er nemlig her, de binder buketter og har plads til vaser og udstyr. Ved siden af skurvognen står en gammel container, som skal ombygges og beklædes med træ, og inden længe støder også to keramikere og en billedkunstner til, så der kommer endnu mere aktivitet i området.

Planter, der blomstrer særligt længe, er perfekte på en blomstermark, og her er stolt kavaler et sikkert hit, for den blomstrer troligt, lige indtil frosten kommer.

Blomstereventyret startede for Anna og Sarah med dahlia, og de smukke blomster er stadig en vigtig del af markens blomster. Det kan være nødvendigt støtte, så blomsterne ikke vælter i regn og blæst, og her har de spændt net ud mellem støttepindene. Af hensyn til miljøet går de efter net, der kan genbruges.

Det er dog i marken, den største del af arbejdet foregår. I Økosamfundet Dyssekilde skal alle være enige, men der har været stor opbakning til at udlægge dele af jorde til blomstermarker, og i år kommer de op på knap 4.000 kvadratmeter.

LÆS OGSÅ

Farvefest hos Birgitte: Få idéer til en blomsterfest i din egen have

Birgitte Borgensgaards have i Ballerup er fyldt med kulørte blomster, som på livlig vis spiller op mod hinanden. Den samme plante går igen flere steder, men oprindeligt har der kun været en af hver, for Birgitte er mester i formering. Se med, og få ideer til, hvordan du selv kan holde blomsterfest i din have.

Økosamfundet Dyssekilde

Der hvor Økosamfundet Dyssekilde i dag ligger, var der tidligere store kartoffelmarker, men i 1990 blev de første huse bygget, og økosamfundet tog sin begyndelse. Det har i årenes løb udviklet sig til en charmerende landsby med huse, der udstråler kreativitet og opfindsomhed, og i dag bor her omkring 120 voksne og 80 børn. Du kan sagtens selv gå en tur i landsbyen, men foretrækker du en guidet rundtur, er det også en mulighed og kan anbefales. Læg eventuelt vejen forbi butikken eller den hyggelige cafe, og slut af ved blomsterskabet, og snup en frisk buket med hjem. Se mere på dyssekilde.dk.

"Vi har skudt lidt med spredehagl, når vi vælger blomster, men vi ved nu, at vi har brug for flere skærmplanter, som det er svært at få for mange af. Vi vil også gerne fokusere mere på stauder som et godt supplement, for eksempel til de overdådige dahliaer," fortæller Anna.

Masser af møg

Annonse

Anna og Sarah har ikke gartnerbaggrund, men Sarah har i mange år dyrket grøntsager, og tilsat glæde og begejstring er det rigeligt.

I den lille salgspavillon er blomsterne nyplukkede, og
derfor har de god holdbarhed i kundernes vaser. — I den lille salgspavillon er blomsterne nyplukkede, og derfor har de god holdbarhed i kundernes vaser.

Det skal gerne være bæredygtigt, og i stedet for traditionel ukrudstsdug bruger duoen en variant lavet af majs. Oven på den er anlagt "no dig"-højbede med en blanding af kompost og hestemøg – fire containere kompost og tre med hestemøg – suppleret med topdressing.

Der følger mange andre opgaver med, når man kaster sig ud livet som blomsterbonde, og her træder Sarahs mand, Christoph, til, både med regnskab, og når der er brug for Georg Gearløs-løsninger for at få det hele til at lykkes.

De enårige sommerblomster har en fremtrædende plads på markerne, men Sarah og Anna er også på udkig efter stauder og toårige sommerblomster, så de kan have så stor variation som muligt. Her er det kornblomst og prydtobak, der er klar til at komme i blandede buketter.

Ud over blomsterskabene leverer Sarah og Anna buketter til lokale restauranter og til både begravelser og mærkedage.

LÆS OGSÅ

Vil du pynte dit hjem med smukke roser? Sådan får du dem til at holde længe

Det er højsæson for roser. Måske har du dem i haven, ellers er det til at overkomme at købe dem netop nu. Med lidt omtanke kan du med roser i potte og buketter forlænge sommerstemningen langt ind i efteråret.

Anna og Sarah synes, at et skab er den oplagte salgsbod til blomster fra et fællesskab. Det første fik de gratis og hentede på en trailer i Lynæs. Siden er tre kommet til og er blevet malet på smukkeste vis. Skabene står nu fire steder i Halsnæs Kommune med planter og buketter af årstidens blomster. Alle er selvbetjeningsbutikker baseret på tillid.

Dyrk dine egne buketter

Drømmer du om din egen blomstermark i miniformat, så kast dig ud i projektet, for det vil være et flot element i haven.

Vælg blomster med forskellige former, så der både er spir, skærme, kugler og skålformede blomster, så du får variation i dine buketter.* Udpeg en plet i haven med god sol og ikke for megen vind.
Arbejd jorden igennem, og fjern ukrudtet – eller gør som Sarah og Anna, og anlæg højbede oven på ukrudtsdug.
Start med enårige sommerblomster, gerne nogle, du kan så direkte på voksestedet, fx stolt kavaler, vild gulerod ’Dara’, morgenfrue, jomfru i det grønne, djævlen i busken, kornblomst, dusksalvie og mamelukærme.
Vær omhyggelig med vanding under hele forløbet, så får du det bedste resultat.
Tynd ud i rækkerne, hvis planterne står for tæt – det er vigtigt, at hver enkelt har tilstrækkelig plads.
Nyd blomsterne, og pluk masser af dejlige buketter.* Sidst på sæsonen kan du høste frø til næste års flor.
Når sæsonen er slut, kan du fjerne sommerblomsterne og lægge dem på komposten, så er de med til at forbedre havejorden fremover.