Mynte-chutney
alt.dk Mad

Mynte-chutney

Skønt, friskt og nemt tilbehør, der passer både til lam og blomkål. Brug det også som dip til fladbrød eller for eksempel papadums (kan købes i supermarkeder).

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4-8

Ingredienser

  • 2 store håndfulde mynte
  • 1 stor håndfuld koriander
  • ½ tsk revet ingefær
  • 1 tsk knust spidskommen
  • ½ tsk stødt koriander
  • 1 tsk friskkværnet peber
  • ca. ½ citron, saft heraf
  • 3 dl sødmælksyoghurt

Sådan gør du

  1. Kom mynte og koriander i en morter, og mos det til en masse. Tilsæt ingefær, spidskommen, koriander, peber og lidt citronsaft. Rør yoghurt i, og smag til med salt og eventuelt mere citron. Server den kold.

Tip

Du kan nøjes med ren mynte eller fyre op for korianderen efter smag. Chutneyen holder sig i 1 døgn i køleskab.

alt-for-damerne mynte mad dip chutney opskrift

Dagens horoskoper

Bachelorette

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet