-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Pasta carbonara med spinat og pinjekerner
Klassisk italiensk spaghetti carbonara er en af de få pastaretter, hvor du selv bestemmer, hvilken type pasta du vil bruge - f.eks fettuccine, linguine eller bucatini. Her har vi også tilføjet frisk spinat og ristede pinjekerner. Hurtig og lækker pastaret - og vi lover, at smagen i denne version er helt i top!
4 personer
Ingredienser
Carbonara med spinat:
- 1 løg
- 150 g bacon i tern
- 10 g smør
- 1 dl tør hvidvin
- 2 dl fløde
- 100 g spæd spinat
- 50 g friskreven parmesan
- 2 æggeblommer, evt. pasteuriserede
- salt og friskkværnet sort peber
- 300 g pasta f.eks. sommerfugle
Desuden:
- 2 spsk. olivenolie
- 4-5 spsk. panderistede pinjekerner
- lidt spæde spinatblade
Tilbehør:
- friskreven parmesan
- Skær løget i tern. Svits baconternene, til de er gyldne i smørret. Tag et par spsk. fra til pynt. Tilsæt løget og svits det kort med. Tilsæt hvidvinen, og kog det op. Kom fløde og godt skyllet spinat i. Lad saucen simre 3-4 min.
- Rør parmesanost og æggeblommer i. Saucen må ikke koge, efter det er tilsat, men skal lige varmes til kogepunktet. Smag til med salt og peber.
- Kog pastaen efter anvisning på emballagen, og afdryp den i en si. Vend pasta og sauce sammen. Server med dråber af olivenolie, et friskkværnet drys af sort peber, bacontern, pinjekerner og lidt spæde friske spinatblade over.
