Annonse

Sund mad: Masser af lækre opskrifter - ALT.dk

Annonse

Sund mad: Masser af lækre opskrifter

Læge melder klart ud: Denne vigtige ting mangler de fleste danskere i deres kost

”Folk tror, at de spiser rigeligt af det – men det gør de typisk slet ikke,” fortæller læge Søs Wollesen.

Luuna kæmpede med vægten i 50 år, men så fandt hun sin metode - nu hjælper hun andre

Efter 50 års kamp mod overvægt fandt Luuna Sommer en måde at spise på, som både resulterede i vægttab og mere overskud. I dag hjælper hun andre til at gøre det samme. Du kan begynde her.

Er tørret frugt sundere end slik? Bliv klogere på dadler og figner her

Dadler, svesker, figner og alle de andre tørrede frugter er en fast del af julemaden, og selv om de er fulde af sukker, så er der faktisk også meget godt at sige om dem. Se bare her.

Efter en ulykke opdagede Anette Harbech Olesen, hvordan hun med få virkemidler kunne forbedre sin livskvalitet

Blå zoner er betegnelsen for de steder i verden, hvor folk lever længst. Forfatter og sundhedsdebattør Anette Harbech Olesen har besøgt nogle af de steder for at blive klogere på, hvad de gør anderledes, og hvad de har til fælles. Det er blevet til en ny bog, hvor hun præsenterer syv veje til et langt, sundt og godt liv.

Annonse

Her er 7 sunde grunde til at faste

Faste er blevet en populær vej til at opnå et vægttab og få et sundere liv. Men bliver man ikke alt for sulten? Og er det overhovedet sundt? Få svar på spørgsmålene her.

Er dit kolesteroltal for højt? Her er 10 måder til at sænke det

For meget af det lede kolesterol i blodet kan give åreforkalkning og dermed blodpropper. Heldigvis kan du selv gøre meget for at sænke tallet.

Det sunde vægttab: Spis dig til et lavere blodtryk

Omkring en femtedel af den danske befolkning lider af for højt blodtryk. Den gode nyhed er, at du kan sænke det igen med en enkel diæt.

Kan du spise dig mæt med øjnene? Ja, mener forsker

Bliver du mæt eller lækkersulten, når du ser et billede af en is? Ny forskning tyder på, at du faktisk kan blive mæt alene ved at se på et madbillede gentagende gange.

Cæsarsalat med kylling og rugbrødschips

Den populære café-klassiker med et twist. Lav en cæsar salat med kylling, sprøde stykker rugbrød og en nem og super lækker hjemmelavet dressing.

Hjemmelavet kebab - nem opskrift

Hjemmelavet kebab er luksusfastfood, der er sundt og let at lave. Start med at marinere kødet, mens det øvrige klargøres. Få her opskriften på en "hverdagsfavorit" hjemme hos madskribent Lone Kjær. Kebab med et lille tvist, så der sker lidt nyt på middagsbordet.

Billig og sund mad: "Trendy" kål er fyldt med særligt gode egenskaber

Grønkål var populær i gamle dage, og nu er den sunde grøntsage tilbage i køkkenet. Og det med god grund: Den er billig, miljøvenlig og rig på fibre og et væld af supersunde næringsstoffer.

Fiskelasagne - nem opskrift med torsk og grøntsager

Skift kødet i den klassiske lasagne ud med fisk, og suppler med mere grønt for et friskere bud på den velkendte klassiker. TIP: Lasagnen kan også laves med andre grøntsager fra køleskabet, fx auberginer og gulerødder i tynde strimler.

Hvad skal der til for at få et langt liv i en sund krop? Vi har spurgt eksperterne

Hvad skal der til for at få et langt og godt liv i en sund krop? Overraskende enkle råd kan ifølge eksperterne gøre en stor forskel – her får du dem af ernæringsekspert Louise Bruun og forfatteren til bestsellerbogen ”Gopler ældes baglæns”, Niklas Brendborg.

Kig med i krystalkuglen: 10 sunde trends i 2023

I 2023 vil vi skrue op for de træningsformer, der giver ro, og for den plantebaserede kost. Og så vil vi skrue ned for alkohol og plastik. Se her, hvilke andre trends forskerne og sundhedseksperterne spår til at blive de største i det nye år.

5 madvarer, der (måske) kan sænke dit kolesteroltal

Enkelte råvarer kan ikke sænke et forhøjet kolesterol, og det er heller ikke sikkert, at mange forskellige kolesterolvenlige råvarer kan. Men det er værd at prøve, mener læge og forfatter Jerk W. Langer.

7 tips: Sådan spiser du mere klimavenligt

Det er ikke kun din forbrug af el, varme og benzin, der belaster klimaet. Faktisk er den mad, du spiser, en af de største klimasyndere og bidrager til den globale opvarmning. Få tips til hvordan du spiser mere klimavenligt.

Her er Anne Hjernøes 7 råd til et let og sundt liv

Anne Hjernøes koststrategi er helt enkel – se her, hvordan man kan spise sig lettere og sundere. Og holde vægttabet.

Inspiration til et sundere liv

Vi ved det jo godt. Vi skal spise mere grønt, mindre kød og dyrke mere motion. Men hvorfor er det så svært, og skyldes udfordringerne noget helt andet end blot hang til søde sager.

Salat med rødbeder, bønner, figner og pesto

Planlæg din sundhed hjemmefra med nemme, sunde måltider to go. Denne herlige salat er både sund og velsmagende, og kan nydes direkte fra glasset.

Lækker økologi på tallerkenen

Når du køber økologisk mad, gør du ikke kun noget godt for din egen sundhed. Du er med til at skabe bedre dyrevelfærd, mere natur og passe godt på vores miljø. Økologisk mad er derfor både til gavn for os og for fremtidige generationer.

Store vegetariske smagsoplevelser

Omkring en halv million danskere lever i dag helt eller overvejende vegetarisk. Det er over en fordobling siden 2010 og skyldes både dyreetik, sundhed og den øgede fokus på miljø, klima og ressourcer.

Steak-salat

I gode salater er der noget blødt, sprødt og mættende. Og denne steak-salat er et eksempel på netop denne vinderkombination.

Annonse

Buddha bowl

Denne skønne buddha bown smager fantastisk! De sorte ris er længe om at koge, men skal det gå hurtigt kan du vælge parboiled ris.

Thaistyle kålsalat

Denne skønne thai salat kan spises med kogte ris eller nudler, hvis du ønsker mere fylde.

Avocadosalat

Denne sunde avocadosalat kan laves på ingen tid og så smager den skønt!

Michelle Kristensen opskrift: Søde og salte vafler

Spis vaflerne sammen noget frugt eller grønt eller avocado og tomater. Den søde vaffel er skøn drysset med 10 ristede, hakkede mandler og 1 håndfuld blåbær. De salte vafler kan du også bruge til frokost og aftensmad.

Michelle Kristensen opskrift: Pølsehorn

Spis de sunde pølsehorn sammen med gnavegrønt og evt. en dip til dine grøntsager. Du kan også servere dijonsennep og tomatpuré eller lidt ketchup til.

Michelle Kristensens blomkålspizza

Det skønne ved denne pizza er, at du altid kan skifte fyldet ud med det, du lige har: Vælge revet ost i stedet for gedeost, tage en rest kylling i stedet for parmaskinke osv. Her får du Michelle Kristensens lækre opskrift på en skøn blomkålspizza:

Luksus løbemad: Aftensmad

Tank op på kulhydrater, og præstér bedre på dine løbeture med disse sunde kulhydratrige retter. Her får du opskriften på en nem aftensmad på fuldkornspasta med squash, gulerod og kalv.

Luksus løbemad: Frokost

Tank op på kulhydrater, og præstér bedre på dine løbeture med disse sunde kulhydratrige retter. Her får du et bud på en lækker frokost med quinoasalat med kylling, bagte løg og gulerødder.

Luksus løbemad: Morgenmad

Tank op på kulhydrater, og præstér bedre på dine løbeture med disse sunde kulhydratrige retter. Prøv for eksempel denne morgenmad med sprød ruggrød med granatæble, dadler og pistacienødder.

13 madvarer der indeholder mere protein end æg

Vil du smide et par kilo eller skære ned på kødet i hverdagen, så læs med her.

Byt kagestykket ud med en flødebolle + andre gode tips til at spare kalorier

Bliv klogere på, hvad du kan spise af alternativer, hvis du vil spare kalorier.

5 madvarer, der booster din sundhed

Fyld køkkenskabene med disse sunde madvarer, der er nemme at bruge og samtidig giver sundheden et boost.

Grøn pizza

Bunden er skøn, og kan også laves til små boller, som du kan spise med pålæg eller hummus på inden din træning.

Sådan spiser du dig gravid

Hvad du putter i munden kan have stor betydning for din chance for at blive gravid.

3 opskrifter: Spis maven flad fra morgen til aften

Drømmer du om en enkel menu med sunde og mættende retter, der kan holde maven flad fra morgen til aften? Den kommer lige her.

Spis dig fra overvægt og hudproblemer med antiinflammatorisk kost

Spis antiinflammatorisk - din krop vil takke dig for det.

Bagt kylling med rodfrugter

De raspede kyllingelår giver en sprødhed der går perfekt sammen med de bløde bagte rodfrugter.

Orientalsk kylling i stegeso

En lækker hverdagsret hvor kyllingen får selskab af sur/søde sovs og ovnbagte grøntsager.

Annonse

Ceviche med lime, koriander og chili

Frisk, let og delikat, men selvfølgelig forudsat at der bruges den friskeste fisk, som kan opdrives.

Ovnbagte bønner med løg, fisk og smørsovs

Supernem og sund ret med masser af protein!

Estragontorsk på ristet rugbrød med nem salat

En mager ret med grove grøntsager, der tilmed er billige.

Kylling med mango og cashewnødder

En asiatisk inspireret salat, der forener det salte, søde og sprøde.

Kebab med blomkåls-'couscous'

Lav din kebab selv - det smager meget bedre!

Squashsalat med friske ærter og mynte

En enkel, sund og sommerlig ret.

Muslingesalat med koriander og æble

En let og delikat salat, der egner sig perfekt som forret.

Stegt fisk med ingefær-broccoli, ris og soja

Lynhurtig og sund hverdagsmad.

Grøntsags-crudité med sennepsvinaigrette, sprødt brød og æg

Prøv denne lækre grøntsags-crudité, der både kan udgøre en lækker frokost eller en let aftensmad.

Omelet med asparges og vesterhavsost

En klassiker, der både fungerer som nem aftensmad og også er genial på brunchbordet. Omelet er nem og lækker hverdagsmad, når det skal gå lidt stærkt. Supplér med en god salat eller lidt lækkert brød, hvis du serverer omeletten til aftenmad.

Asparges med rygeost, rejer og ramsløg

Brug de friskeste, sprødeste grønsager, du kan få fingre i og ikke nødvendigvis dem i opskriften.

Rosmarinkylling med rabarber-chutney

Rabarber og kylling er et klassisk match, hvor den syrlige smag passer godt til kyllingens lette smag.

Grillet sesamkalv på spyd med bønnesalat

Saftig kalv med bønnesalat, der er perfekt til den kommende grillsæson.

Dampet forårsgrønt med pocheret æg

Her kan du bruge lige de grønsager, som du kan få fingre i. Det behøver ikke at være dem der står i opskriften.

Bagt fisk med sprød topping, rygeostcreme og radiser

Sart, hvid fisk med sprød topping og rygeostcreme er topklasse til enhver festlig lejlighed.

Peking kylling i rispandekager med agurk-myntesalat

Hvem elsker ikke kyllingelår - især når de har marineret natten over.

Jomfruhummer med citronsmør

Jomfruhummer er noget af det mest taknemmelige du kan kaste dig over. Smagen er så ren og fin, at den står allerbedst frem alene eller med en smule citron til.

Rå grønsagssnacks med estragonmayonnaise

Find fantastiske grøntsager i flotte farver og server dem med en god dip til og ristet rugbrød, der knaser sprødt. Mere skal der ikke til for at lave en imponerende snack.

Marokkansk kylling

En skøn, varmende ret, som forener det søde, syrlige og salte på fin vis.