Hjemmelavet kebab - nem opskrift

Sådan gør du:

1. Kødet: Rør garam masala sammen med presset hvidløg, chiliflager og halvdelen af olien i en skål.
2. Skær kødet i strimler, og vend det godt rundt i marinaden. Krydr med flagesalt og peber. Lad kødet marinere, mens det øvrige tilberedes.
3. Dressing: Rør cremefraiche med mayonnaise og presset hvidløg, og smag dressingen til med flagesalt og peber.
4. Fyld: Snit kålen fint, drys med salt og sukker og kram kålen godt. Halver tomaterne og skær agurk i skiver. Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak chilien fint.
5. Varm resten af olien på en pande og steg kød med marinade i ca. 4 minutter ved høj varme, mens du ryster lidt i panden undervejs.
6. Lun brødene og fyld dem med kål, tomater, agurk og kød. Dryp dressingen over og top med frisk chili og koriander. Krydr med flagesalt og peber.