alt.dk Mad

Michelle Kristensens blomkålspizza

Name: Michelle Kristensens blomkålspizza
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 æg; 1 lille blomkål; 4 dl kogte kikærter, evt. fra dåse; 1 spsk fiberHUSK; 1 tsk bagepulver; 1 tsk fint salt; 1 dåse tomatpuré a 140 g; Salt og peber; 1 dåse artiskokhjerter; ½ rulle gedeost; 1 gul peberfrugt; 80 g parmaskinke; 3 håndfulde rucola; 1 spsk frisk timian

Det skønne ved denne pizza er, at du altid kan skifte fyldet ud med det, du lige har: Vælge revet ost i stedet for gedeost, tage en rest kylling i stedet for parmaskinke osv. Her får du Michelle Kristensens lækre opskrift på en skøn blomkålspizza:

Af: Michelle Kristensen
Foto: Les Kaner Af: Michelle Kristensen
Foto: Les Kaner

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

2. May 2019 - 09:00

4 personer

Bund

4 æg
1 lille blomkål
4 dl kogte kikærter, evt. fra dåse
1 spsk fiberHUSK
1 tsk bagepulver
1 tsk fint salt
1 dåse tomatpuré a 140 g
Salt og peber
1 dåse artiskokhjerter
½ rulle gedeost
1 gul peberfrugt
80 g parmaskinke
3 håndfulde rucola
1 spsk frisk timian

Bund:

Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Kom blomkål i mindre stykker i foodprocessoren og kør dem til en grynet konsistens.
Tilsæt resten af ingredienserne og kør det til en ensartet dej.
Sæt 9 klatter dej på 2 bageplader med bagepapir, og bag dem i den varme ovn i 15-20 minutter, til de er faste og gennembagte og har fået lidt farve.
Lad brødene køle af.
Smør tomatpuré på den færdigbagte blomkåls-kikærtebund, og drys med salt og peber.
Halver artiskokhjerterne, skær gedeosten og peberfrugten i ønskede størrelser, og fordel dem oven på tomatpuréen.
Placer til sidst skiver af parmaskinke på pizzaen, og bag den i den varme ovn i 8-10 minutter.
Drys pizzaen med rucola og timian, og server enten med en salat til eller gnavegrønt.

Ny krop på 4 uger

10.000 danske kvinder har i de seneste seks år tabt sig på Michelle Kristensens MK Bootcamp. I fire uger har Michelle fulgt kvinderne på tæt hold, fyldt deres hjerner med viden, inspiration og motivation – og lært dem at træne og spise på en måde, der både virker med det samme og er til at holde ud i længden. Målet har aldrig været at sætte ny verdensrekord i antal tabte kilo på kortest tid, men at få sundheden ind under huden, så de aldrig ønsker at slippe den igen.

Læs mere om bogen her: Få en ny krop på 4 uger med Michelle Kristensen

Find bogen her MichelleKristensen.dk