Thaistyle kålsalat

Sådan gør du

1. Steg kød, hakkede korianderstilke og hvidløg i lidt olie på en supervarm pande. Steg, indtil kødet er gyldent og gennemstegt.
2. Krydr med sukker og fiskesauce, og vend lidt snittet chili i.
3. Smag til. Rør imens en dressing af sukker, lime, fiskesauce, hakket chili og koriander.
4. Smag til. Snit begge slags kål fint. Skær mangoen i tern. Snit forårsløg og hak peanuts, koriander og mynte groft.
5. Vend kål og mango med noget af dressingen. Anret salaten i dybe tallerkner.
6. Top med kød, forårsløg, koriander, mynte og peanuts, og servér straks med ekstra dressing og limebåde.