Ananas bagt med marengs
Lækker dessert med frisk syrlig ananas og lækker sprød marengs.
4 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Bagetid: ca. 15 min.
- Ikke fryse-egnet
- 1 ananas (skrællet, i mindre stykker)
- 75 g mandler (smuttede)
- Marengs:
- 3 æggehvider
- 1 tsk citronsaft
- 175 g flormelis
- Drys: ca. 1 spsk flormelis
- Pynt: frisk mynte
- Læg ananasstykkerne i et ovnfast fad i et jævnt lag og drys med mandler.
- Marengs: Pisk æggehviderne, citronsaftenog flormelisseni en skål over kogende vand. Pisk kraftigt, til æggemassen er ca. 65grader. Tag æggemassenaf varmen og pisk den kold og cremet med en elpisker.
- Smør marengsen i et jævnt lag hen over frugten og drys med flormelis igennem en si.
- Sætfadet i ovnen under en varm grill et øjeblik, til marengsen er lysebrun på overfladen. Dessertenserveres med det samme.
