Træn på superenergi

Man kan godt sammenligne kroppens funktion og behov med en bils – forstået på den måde at begge skal have optimalt brændstof for at yde bedst muligt.

Og når du træner, har du brug for ekstra god energi, for under motionen beskadiges kroppen, som skal hele, så vi kan blive stærkere og hurtigere. Det er til den genopbygning, kroppen har brug for vigtige næringsstoffer, som du har ansvaret for at tilføre via din kost.

Protein er meget vigtigt, men du har også brug for fødevarer med et højt indhold af vitaminer, mineraler, fibre og mange andre sporstoffer. Det er her, begrebet superfoods dukker op, fordi de har det, der sammen med træningen skal til for at give en spændstig og funktionel krop.

Fem supergode fødevarer, som tilmed er nemme at integrere i din daglige kost, er:

Havregryn: Indeholder bl.a. B1-, B2-, B3-, B5- og E-vitamin, folat, jern, kostfibre og protein. Grynene er bl.a. med til at nedbryde kolesterol, forebygge tyktarmskræft, virker virus- og betændelseshæmmende, lindre stress og fremme et vægttab.

Du kan bl.a. komme havregryn i frikadellerne, koge havregrød eller lave de skønneste proteinpandekager til mellemmåltidet .

Broccoli: Indeholder bl.a. B3-, B5-, C- og E-vitamin, folat, betakaroten, kalcium og jern. Den grønne kål indeholder en stærkere cocktail af næringsstoffer end nogen anden grøntsag og er et af de bedste våben mod sygdom.

Til dem, der synes, rå broccoli er lidt stærk i smagen, kan den blancheres og serveres med lidt presset citron, dyppes i en god økologisk pesto eller sammen med andre grøntsager tilsættes en wokret.

Fed fisk: F.eks. laks, der indeholder bl.a. A-, B12- og D-vitamin, selen og omega-3 fedtsyre. Laksen har et højt indhold af olier, som har stor betydning for et velfungerende immunforsvar.

Køb en vildlaks eller økologisk laks for at maksimere næringsindholdet. Den kan anvendes som laksedeller og -bøffer eller indgå i en grøn salat.

Blåbær: Indeholder bl.a. B2-, C- og E-vitamin, betakaroten, folat og kostfibre. En enkel portion blåbær rummer lige så mange antioxidanter som fire portioner broccoli, æbler eller gulerødder. Blåbær har en skarp smag og er gode i smoothies eller muffins.

Paranødder: Indeholder bl.a. B1- og E-vitamin, selen, omega-3 fedtsyre, kostfibre og protein. Nødderne, der har et højt indhold af det antioxidantiske mineral selen, er nogle af de mest næringsrige nødder, der findes.

Paranødden har også et højt indhold af protein og kan derfor fint bruges som mellemmåltid – dog kun en lille håndfuld, da den er fed. Kan også fintkværnes med andre nødder og kerner og bruges som drys på havregrøden.