Kost

Har du et spørgsmål om kost og børn?

Spørg Maria Haukrogh, ernærings- og husholdningsøkonom i Fødevarestyrelsen. 

De 8 nye kostråd:

• Spis mere frugt og grønt – 6 om dagen.

• Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen.

• Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød – hver dag.

• Spar på sukker – især fra sodavand, slik og kager.

• Spis mindre fedt – især fra mejeriprodukter og kød.

• Spis varieret – og bevar normalvægten.

• Sluk tørsten i vand.

• Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen.

Kilde: altomkost.dk

Kære Maria,

Vi er en familie, som er lidt klemt økonomisk. Og de højere fødevarepriser har ikke hjulpet på det.

Det er dyrt at spise grøntsager og frugt dagligt. Og have det stående fremme for at lokke børnene til at spise det (da vores 2 børn ikke er så glade for hverken frugt eller grønt). Jeg føler, vi smider en masse ud, og mit spørgsmål til dig er faktisk bare: Hvor lidt frugt og grønt kan børn klare sig med (de er 5 og 9 år)? – de får en vitaminpille dagligt.

Med venlig hilsen

Jette Andersen, Kastrup

Kære Jette,

Fødevarestyrelsen anbefaler, at børn i aldersgruppen 4-10 år spiser 300-500 gram frugt og grønt dagligt. De 300-500 gram frugt og grønt er fordelt ligeligt på både frugt og grønt. En god måde at få børn til at spise de cirka 250 gram grøntsager er ved at tilsætte det i retter som for eksempel frikadeller, lasagne eller oksekødsburgere. Her kan du med fordel rive eksempelvis løg, gulerødder og squash ned i det hakkede kød. Herved vil retten kunne række til flere personer eller flere dage. Desuden opnår du at tilberede en ret, der set ud fra et ernæringsmæssigt perspektiv er sundere for jer alle. Fødevarestyrelsen foreslår generelt, at man tilsætter den dobbelte mængde grøntsager i forhold til kødmængden, når I tilbereder for eksempel sammenkogte retter. Og her gælder også flåede tomater.

Med hensyn til at fremme indtaget af frugt, så er en mulighed at give dine børn frugt som pålæg på madpakken – for eksempel banan på rugbrød eller lidt avokado rørt med tun eller smøre en mad med lidt æble (i skiver/revet) med en anelse kanel.

Hvis du har lyst, kan du finde mere inspiration i publikationen Snack´Snack, som du kan bestille på

God fornøjelse!

Maria Haukrogh

Vidste du..

? At danskerne er den tredje mest kaffedrikkende nation i verden? Hver dansker drikker i gennemsnit 4 kopper kaffe om dagen (Den traditionelle filterkaffe er stadig populær, men undersøgelser viser, at stadig flere vælger den hurtige instant variant), Kilde: www.kaffeinfo.dk

Tid til nødder

Nødder har et ret højt fedtindhold, men af sunde fedtstoffer. Hvis man er vegetar, er nødder et godt alternativ til kød, da de har et højt proteintal, dog skal de ikke indtages i samme mængder på grund af fedtindholdet.

Kilde: altomkost.dk

Vidste du..

At et af de stoffer, der bliver frigivet, når man spiser broccoli, er sulforaphan, som øger kroppens evne til at skille sig af med kræftfremkaldende stoffer?

Kilde: Kræftens bekæmpelse

Billig og sund mad – hvordan?

Kontakt eksperterne: Har du eller din familie et spørgsmål vedrørende jeres barns kost? Så skriv til: Junior, Oxygen Magasiner A/S, Postbox 865, 2400 København NV.