Makrel i tomat
Find inspiration til sund og lækker mad til børnenes madpakke.
4 portioner
2 friske makrelfileter uden ben
140 g tomatpuré
1 tsk eddike
1 spsk sukker
2 spsk vand
Lidt peber
Makrelfileterne bages i ovnen med skindet på ved 175 grader i 5-7 min.
Fisken afkøles og skindet trækkes af. Tomatpuré, eddike, sukker og vand kommes i en gryde og simrer i 1-2 min, afkøles og røres sammen med makrellen. Smages til med lidt peber.
En lille plastbøtte med tætsluttende låg er perfekt til transport af makrelsalaten. Spises med rugbrød.
