Onsdag: Kylling med Gorgonzolasalat og sprøde croutoner

Ingredienser:

4 kyllingefileter

2 slags salat, gerne romaine og egebladsalat

2 stængler bladselleri

3 appelsiner

100 g gorgonzola

Saft af ½ appelsin

1 spsk. friskpresset citronsaft

1 spsk. olivenolie

Havsalt

Friskkværnet peber

200 g croutoner 

Tilbehør: 500 g frisk båndpasta

Sådan gør du:

Krydr kyllinge stykkerne med salt og peber, og steg dem i olie på en pande, til de er gennemstegte.

Skyl salaterne og riv dem i mindre stykker.

Snit bladsellerien. Skræl appelsinerne, og skær dem ud i både.

Bland det hele på et stort fad. Del osten i små bidder og fordel dem ovenpå.

Pisk dressingen sammen og dryp den over. Drys med brødcroutoner.

Kog pastaen efter anvisning på pakken.

Tilberedningstid: Ca. 20 min

Energifordeling:

Protein 22,5 %

Fedt 34,9 %

Kulhydrat 42,5 %