Is-petit fours
Lækre iskolde petit fours. Servér dem til kaffen eller som en lille dessert. De er overraskende gode.
(12-15 stk. af hver slags)
Ingredienser
- KAFFEISTRØFLER
- Arbejdstid: 45 min.
- Frysetid: 2 timer
- Fryse-egnet
- 1-2 spsk pulverkaffe
- ½ dl kogende vand
- 3 spsk sukker
- ½ liter færdigkøbt vaniljeis
- evt. 1 spsk kaffelikør
- Overtræk:
- 125 g mørk chokolade
- 15 kokosolie
- Pynt:
- 50 g chokoladespåner eller nøddeflager
- LAKRIDSISKUGLER MED LAKRIDS CHOKOLADE
- Arbejdstid: 45 min.
- Frysetid: 2 timer
- Fryse-egnet
- ½ l færdigkøbt vaniljeis
- 1-2 spsk lakridssirup
- 125 g hvid chokolade
- 15 g kokosolie
- 2-3 tsk lakridspulver
- 15 g kokosolie
- 2-3 tsk lakridspulver
- KAFFEISTRØFLER: Rør pulverkaffe med kogende vand og sukker og afkøl.
- Rør kaffesiruppen i blød is og frys mindst 1 time.
- Skær isen i små firkanter, læg dem på en bakke med bagepapir og sæt dem i fryseren 1 times tid.
- Hak chokoladen groft og smelt den sammen med kokosolie over vandbad.
- Overtræk iskuglerne én ad gangen, drys med pynt og læg dem på bagepapir. Sæt dem tilbage i fryseren indtil servering.
- LAKRIDSISKUGLER MED LAKRIDSCHOKOLADE: Rør blød is med lakridssirup og frys min. 30 min.
- Form isen til små kugler med en lille isske eller alm. ske. Læg kuglerne på en bakke med bagepapir og sæt dem i fryseren 1 times tid.
- Hak chokoladen groft og smelt den sammen med kokosolie over vandbad. Rør lakridspulver i til passende smag
- Overtræk iskuglerne én ad gangen, læg dem på bagepapir og frys min. 30 min.
