Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Mini-hindbærsnitter
Foto: Mikkel Adsbøl

Mini-hindbærsnitter - opskrift fra Hendes Verden

Mini-hindbærsnitter

Små fine hindbærsnitter - den perfekte lille lækkerbisken til en kop kaffe eller te.

plate 16 stk.
printer Print

175 g smør
250 g hvedemel
1/4 tsk. hjortetakssalt
2 æggeblommer
50 g flormelis
Fyld:
1 dl hindbærmarmelade
Pynt:
2 dl flormelis
2 spsk. vand
kagekrymmel

  1. Smuldr smørret i hvedemelet. Tilsæt hjortetakssalt, æggeblommer og flormelis. Saml dejen, og pak den ind i plastfilm. Lad den hvile 30 min. i køleskab.
  2. Del dejen i 2, og rul hvert stykke dej ud til et rektangel (12 cm bred, 35 cm lang og ½ cm tyk). Læg den ene dejplade over på en plade med bagepapir. Fordel hindbærmarmeladen over. Læg den anden dejplade over.
  3. Bag kagen ved 180 gr. i ca. 20 min. på midterste ovnribbe.
  4. Rør glasuren sammen, og smør den på kagen, mens den stadig er varm.
  5. Drys med farvet kagekrymmel.
  6. Skær kagen i ca. 16 små snitter, og lad dem køle af.
Se, hvad vi ellers skriver om: Hindbærsnitter og Kage