Jesper Koch og Jakob Mielcke dropper influencers: "Folk skal komme og betale ligesom alle andre"

I en tid hvor sociale medier fylder mere og mere i restaurationsbranchen har Jesper Koch og Jakob Mielcke en klar holdning om at mad er en forretning - og ikke en byttehandel for omtale af influencers. 

Artiklen fortsætter under videoen. 

I denne uges afsnit af "Marcus og Realitypanelet" fortæller de to "MasterChef"-dommere at de oplever, at influencers tidligere ofte henvendte sig med forventning om gratis mad i bytte for eksponering, men den praksis er i dag blevet langt mindre udbredt, og det er aldrig noget, de har benyttet sig af. 

– Mindre nu end før. For nogle år siden, synes jeg faktisk, det var mere. Og det gider vi ikke. Det gider vi sgu ikke. Det er en forretning og folk skal komme og betale, ligesom alle andre, fortæller Jakob Mielcke. 

For Jakob Mielcke handler det om fairness og professionalisme. Han understreger, at restauranter er virksomheder, der lever af gæsters betaling - og ikke af forventet markedsføring.

– De var jo nok mere ud om sig for et par år siden. Der ved jeg da, at der var en del flere artikler omkring det med, at de gerne ville have tingene. Jeg tror også, de har fundet niveauet. De har også fundet ud af noget. Det er jo også en levevej for dem, og der er det mere reelt at gå ud og betale for tingene og så se objektivt på det, siger Jakob Mielcke. 

LÆS OGSÅ

Efter chokexit: Nu reagerer Dak Wichangoen

Nu sætter kokken Dak Wichangoen ord på Mielcke og Kocs beslutning om at forlade "MasterChef", men hun forholder sig tavs om sin egen fremtid i programmet.

Også Jesper Koch forholder sig til den moderne influencer-kultur. Han anerkender, at branchen har ændret sig, og at kvalitetsbegrebet i dag kan forstås forskelligt afhængigt af målgruppe og livsstil.

– Kvalitet er mange ting i dag. For et nogen mennesker er det jo ikke sikkert, det er den samme kvalitet for en 20-årig pige, der går ud og spiser en gourmet-menu, der får brandade og får kammuslinger og skaldyr, hvis hun rider mere med på den grønne bølge. Og der kan man sige, at det lidt er det, man er op imod. Det er jo sådan tiderne er, og jeg har kæmpe respekt for influencers, fortæller Jesper Koch. 

Selvom han udtrykker respekt for influencers, så fastholder de begge, at restauranterne ikke er stedet for gratis måltider i bytte for omtale. For dem handler det om at bevare en tydelig grænse mellem gastronomi som håndværk og markedsføring som valuta. Og vil man spise i deres restauranter, så er man gæst - ikke samarbejdspartner.

Du kan lytte til hele afsnittet af "Marcus og Realitypanelet" her: 

LÆS OGSÅ

Jesper Koch og Jakob Mielcke afslører: Fik madforgiftning under optagelserne til MasterChef

Dommerne afslører, hvordan smagninger har gjort dem syge under optagelserne til programmet.