Annonse

Annonse

Ærtesuppe med ristede brødterninger

Ærtesuppe med ristede brødterninger

Skøn cremet suppe lavet på kartofler og ærter - ærtesuppen serveres med ristede rugbrødsterninger.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

11. Dec 2013 - 15:53

4 personer

Ingredienser

500 g fine grønne ærter (fra frost)
2 løg (hakkede)
2 spsk smør
250 g kartofler (skrællede, stykker)
1 1⁄4 l vand eller bouillon
1 dl piskefløde
salt og friskkværnet peber
3-4 spsk peberrod (friskrevet)
2-3 skiver rugbrød (ristede terninger)

Steg løgene klare i smør og tilsæt kartofler og vand eller bouillon.
Kog 15 min. og tilsæt ærter. Kog ca. 5 min. og blend til en ensartetkonsistens. Tilsæt fløde.
Er suppen fortyk, tilsættes vand eller bouillon. Smag til medsalt og peber.
Servérsuppen med friskrevet peberrod og ristede brødterninger.

opskrift mad hjemmet

Annonse

Annonse