Bagt kuller med gulerødder lagt i morgensol

Name: Bagt kuller med gulerødder lagt i morgensol
Total time: 30 min
Yield: Bagt kuller til 4 personer
Ingredients: 500 g kuller; Morgensol:; 2 fed hvidløg; 1 spsk gurkemeje; 1 dl cashewnødder; Saft og skal af øko 1 lime.; 4 cm ingefær; Havsalt.

Kuller er en dejlig, hvid fisk, der er nem at tilberede og smager skønt. Fisk indeholder omega 3-fedtsyrer, som hjælper på fordøjelsesprocesserne. Gurkemeje indeholder stoffet curcumin, som giver den smukke, gule farve og virker som en kraftig antioxidant. Gurkemeje har mange fine egenskaber, og det er blevet brugt i tusindvis af år i den ayurvediske medicin, som fordøjelsesfremmende. Ingefær hjælper på fordøjelsen af fedtstoffer og virker også styrkende for immunforsvaret.

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

ALT for damerne

4. Mar 2011 - 09:00

Bagt kuller til 4 personer

Total:30 minutter

Ingredienser

500 g kuller
Morgensol:
2 fed hvidløg
1 spsk gurkemeje
1 dl cashewnødder
Saft og skal af øko 1 lime.
4 cm ingefær
Havsalt.

Sådan laver du bagt kuller

1. Lav din morgensol først. Kom alle ingredienserne i en blender, og blend til der opstår en fin, solgul creme.
2. Læg kuller i et ildfast fad og hæld morgensolen over – bag i ca. 20 min på 180 grader.