-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Bresaola med persillepesto og bagte peberfrugter
4
Ingredienser
- Persillepesto:
- 30 g mandler
- 1 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 5 dl persille, vasket og tørret
- ½ stk. citron
- salt og peber
- evt. 1 spsk revet fast ost,
- gerne parmesan.
- Bagte peberfrugter:
- 4 røde peberfrugter
- lidt olie
- salt og peber
- Ca. 12 skriver bresaola, alternativt parmaskine
- lidt salat, f.eks. rucola eller ramsløg.
Sådan gør du
- Pesto:
- Hak mandlerne groft, rist dem på en tør pande, og hæld dem i en foodprocessor.
- Pil hvidløg, og blend det sammen med mandlerne og noget af olivenolien. Tilsæt resten af olien og persillen, og blend, til du har en grov konsistens. Tilsæt evt. ekstra citronsaft, og smag til med salt, peber og evt. revet ost.
- Bagte peberfrugter:
- Tænd ovnen op på kraftigste varme. Halvér peberfrugterne på langs, og læg dem på et stykke bagepapir med skindsiden op.
- Pensl med lidt olie, og bag i ca. 15 min, til skindet er branket. Kom dem i en frysepose, hvor dampen vil løsne skindet fra kødet.
- Pil skindet af, skær kødet rent og i brede strimler.
- Server med pesto og bresaola.
PRØV OGSÅ: Spicy avocadosalat
