Butterdejspakker med krydret kødfyld
(8 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Stege/bagetid: 30 min.
- Fryse-egnet
- Ingredienser:
- 1 rulle butterdej (250 g)
- 300 g hakket kød
- 1 spsk olie
- 1 rødløg (finthakket)
- 1-2 fed hvidløg (finthakkede)
- 1 chili (finthakket, uden frø)
- 1 tsk stødt spidskommen
- ½ tsk stødt koriander
- 3 spsk rosiner
- 1 bdt persille (hakket)
- 1 æg til pensling
- 2 spsk sesamfrø (eller birkes)
- Brun kødet på en pandemed olie og bryd detmed en palet. Tilsætrødløg, hvidløg og chili(uden frø og mellemvægge)og steg underomrøring 5 min. Tilsætkrydderier og hæld detover i en skål. Tilsætrosiner og persille.
- Tænd ovnen på 220 grader.Rul dejen ud og delden i 4 rektangler (12 x20 cm). Fordél kødfyldetpå dejstykkerne pålangs. Fold dejen overfyldet og tryk kanternegodt til med en gaffel.
- Læg pakkerne på en bageplademed bagepapir,pensl med æg og drysmed sesam eller birkes.
- Bag dem i ovnen 15-18min. Tag dem ud, skærdem i tykke skiver ogservér.
