Chokoladekage med rødbeder

Til 1 kage, sandkageform på 1 l med slip let-belægning

100 g mørk chokolade, 70%

100 g smør

3 store æg

140 g sukker

225 g mel

4 spsk kakaopulver

3 tsk bagepulver

ca. 150 g fintrevet rå rødbede

smør til formen

Smelt chokolade og smør sammen. Pisk et æg ad gangen i og dernæst sukker. Bland de øvrige ingredienser i chokoladecremen, hæld dejen i formen, og bag kagen ved 180 grader i ca. 35 minutter.

Tjek om kagen er bagt ved at stikke en nål ned midt i kagen – den skal være tør, når den tages op.