Crostini med pebermakrel og peberrodsrødbede
4
Ingredienser
- 1 groft landflutes
- 1 pebermakrel-filet
- 100 g rå rødbede
- 100 g syltet rødbede
- 1 cm peberrod, revet
- 2 spsk tyttebærsyltetøj
- Salt og peber
- babyspinatblade til pynt.
Sådan gør du
- Skær brødet i skiver og rist dem lysebrune. Træk skindet af makrellen og skær den i mundrette bidder. Riv den rå rødbede groft, hak de syltede og bland dem i, og smag til med peberrod, tyttebær, salt og peber. Kom rødbede-blandingen og spinat på crostinierne og læg makrellen ovenpå.
