-
Sommerfugle kan være et tegn fra den åndelige verden – her er, hvad de betyder
-
Mangler du ro i hverdagen? Her er 5 meditationer, du kan prøve
-
Modtager du tegn fra den åndelige verden? Sådan tolker du farver, dyr, tal og tarotkort
-
Julehoroskop 2025: Hvordan bliver julen for dit stjernetegn?
-
Slip af med fysiske og mentale problemer – her er 12 former for healing
-
Forsøger en afdød at kontakte dig i dine drømme? Sådan kan du være helt sikker
-
Håndlæsning: Sådan læser du fremtiden i dine hænder
-
Her er 7 tegn på, at dit hus er hjemsøgt – og tips til at slippe af med negative energier
Crudité af rødder med mynte og peanuts
En salat med rå rødder er en perfekt efterårssalat. Server den til lammekoteletter, kylling eller en god steak.
4-6 personer
Ingredienser
- 1 rødbede
- 1 pastinak
- 3 gulerødder
- 1 radicchiosalat
- 4 spsk æblejuice
- 2-3 spsk æbleeddike
- 3 spsk olivenolie
- salt og peber
- evt. et nip tørret chili, knust
- ½ bundt marokkansk mynte
- 1 dl peanuts eller ristede cashewnødder
Sådan gør du:
- Skræl rødderne, og skær dem i stri mler eller tynde skiver for eksempel på en mandolin.
- Skær radicchiosalat i grove strimler.
- Rør æblejuice med æbleeddike, olivenolie, salt og evt. lidt tørret knust chili.
- Bland rødderne med dressingen, og krydr med ekstra salt og peber. Vend rødderne med radicchio og friske mynteblade.
- Anret salaten i en skål eller på et fad, og drys med peanuts eller ristede cashewnødder.
