Earl Grey-te
Mens bergamotterne er i sæson kan man lave en helt frisk earl grey-te, og tro mig – det er lysår fra den færdigkøbte.
Ingredienser
- 250 g god ceylonte
- 2 bergamotter.
Sådan gør du
- Skær bergamotterne i fine strimler. Enten med et juliennejern eller med en kniv. Det er kun den farvede skal, du skal bruge. Det hvide skal ikke med. Vend strimlerne rundt i teen, og lad det tørre nogle dage på et fad, til skallen er helt tør. Opbevar i en tæt tedåse.
PRØV OGSÅ: Tagine med pomerans
