Fine marmeladekager
Skønne små småkager bagt med mandelmel - fyld dem med din yndlingsmarmelade.
Ca 12 stk.
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Hviletid: 30 min.
- Bagetid: 20 min.
- Ikke fryse-egnet
- Dej:
- 125 g blødt smør
- 50 g flormelis
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 125 g hvedemel
- 75 g mandelmel (finthakkede mandler)
- 1 knsp salt
- Fyld:
- 75 g marmelade (appelsin, hindbær, jordbær eller hvad du bedst kan lide)
- Pynt: flormelis
- Pisk smør, flormelis ogvaniljesukker sammenmed en håndmikser ogpisk ægget i.Tilsæt mel, mandelmel(se Tip) og salt og rørhurtigt dejen sammen. Sæt den i køleskabet30 min.
- Varm ovnen op til 180grader. Form dejen til ca. 12kugler og læg dempå en bageplade medbagepapir. Tryk en hulningned i hver kuglemed en tommelfinger,dyppet i mel. Læg 1tsk marmelade i hverfordybning og bag kagernelet gyldne – dettager ca. 20 min.
- Stil kagerne til afkølingpå en rist. Pynt medsigtet flormelis ogopbevar dem i en kagedåse.
