Opskrift på fuldkornspasta med valnøddepesto

Fuldkornspasta med valnøddepesto

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 1 stort bundt bredbladet persille
  • 1 stor håndfuld valnødder
  • 1 stor håndfuld hasselnødder
  • 50 g god parmesan eller manchego
  • 2 dl olivenolie
  • saft af 1 citron
  • 350-400 g fuldkornspasta

Sådan gør du

  1. Persillen skylles, og halvdelen af den hakkes. Den kommes i en blender og laves til pesto sammen med nødder, parmesan, olivenolie og citronsaft.
  2. Den anden halvdel af den bredbladede persille hakkes det groft. Fuldkornspastaen koges og blandes med pestoen og derefter resten af den bredbladede persille.
nem aftensmad louise bruun italiensk mad alt-for-damerne pastaretter mad opskrift