Fyldt brød
Ingredienser
- (4-6 personer)
- 1 filonebrød el. lign.
- 1 glas pesto
- 1 salathoved
- 1 glas grillet rød peberfrugt
- 1 glas marinerede artiskokhjerter
- 1-2 avocadofrugter
- 100 g ost i skiver
- 150 g kogt skinke, parmaskinke eller serranoskinke
- frisk basilikum
- Halver brødet på langs og udhul lidt af krummen.
- Smør brødet med pesto og læg salatblade på underdelen. Læg derefter tynde skiver afdryppet peberfrugt og artiskok, skinke og ost samt avocadoskiver og friske basilikumblade.
- Læg „overdelen“ på og pak brødet ind i film. Læg det på et fad og læg noget tungt ovenpå som pres. Stil det hele i køleskabet min. 2 timer.
- Skær brødet i skiver og server.
