-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Gærkrans med appelsincreme
Lækkert hjemmebag med en vidunderlig appelsincreme i midten - den store krans tager tid at lave,men smager også skønt og rækkerlangt.
1 krans/16 stykker
Ingredienser
- Arbejdstid: 1 time 30 min.
- Hævetid: 2 timer 20 min.
- Bagetid: 40 min.
- Fryse-egnet
- Dej:
- 25 g gær
- 1 1⁄2 dl mælk
- ca. 350 g hvedemel
- 100 g smør
- 3 spsk sukker
- 1⁄2 tsk salt
- 2 æg
- Fyld:
- 2 appelsiner (usprøjtede)
- 1 spsk + 1 dl sukker
- 4 pasteuriserede æggeblommer
- 50 g smør
- 100 g rosiner eller soltørrede tranebær (Køb tørrede tranebær på Hjemmets Helseshop »)
- 1 æg til pensling
- Glasur:
- 150 g flormelis
- 2 spsk appelsinsaft
- Dej: Rør gæren ud i lunmælk (37 grader) og rør150 g mel i. Dæk skålenog lad dejen hvile 20min. Rør smør, sukkerog salt cremet og røræggene i ét ad gangen.Tilsæt gærdejen ogresten af melet (200-250 g). Rør dejen godtigennem og hæld denud på et meldryssetbord. Ælt dejen blød ogsmidig (ca. 5 min. – evt.på maskine) og læg dentilbage i skålen. Lad denhæve tildækket 20 min.og stil den så i køleskab1 time.
- Creme: Vask appelsinerneog riv skallen fint.Pres saften ud i en gryde,tilsæt appelsinskalog 1 spsk sukker og laddet koge ind til ca. 1⁄2 dl(ca. 10 min.). Pisk æggeblommerog sukkergodt sammen i en skålog tilsæt den varmeappelsinsaft i en tyndstråle. Sæt skålen overen gryde med næstenkogende vand og pisk,indtil cremen tykner –det tager 8-10 min. Pisksmørret i cremen, hældden over i en skål og stilden i køleskabet.
- Vend dejen ud på etmeldrysset bord og rulden ud til en plade ca.20x60 cm. Smør appelsincremenpå dejen ogdrys rosiner eller tranebærover. Rul dejensammen som en langroulade. Læg den somen krans på en bageplademed bagepapir ogsaml de to ender. Ladden hæve tildækket 20min. Klip 16 dybe ridseri kransen og lad denhæve tildækket 20 min.mere. Tænd ovnen på180 grader.
- Pensl kransen medsammenpisket æg ogbag den midt i ovnen ca.40 min. Flyt den forsigtigtover på en rist.Sigt flormelis 2 gangeog rør det sammen medappelsinsaft. Fordel detover kransen og lad detstivne.
