Grillet kalvelever med sprøde gulerødder
Kalorier 429 kcal
Protein 34 g 31 %
Kulhydrat 25 g 22 %
Fedt 23 g 47 %
Kostfibre 5 g
Kalveleveren får et italiensk touch med den lækre gremolata.
(1 person)
Ingredienser
- Ingredienser:
- 170 g kalvelever (i skiver)
- 1 tsk olie til pensling
- salt
- peber
- Gremolata:
- 10 g DDV plante 70
- skal af ¼ citron (økologisk)
- 1 kvist persille (hakket)
- ½ fed hvidløg (presset)
- salt
- peber
- 200 g nye gulerødder (flækket på langs)
- 1 tsk olie til pensling
- groft salt
- Pensl kødet med olie og krydrmed salt og peber. Grill detnogle minutter på hver side påen varm grill, til saften piblerop. Leveren må gerne være letlyserød indeni.
- Mos fedtstoffet sammen medcitronskal, persille og hvidløg.Bland alle ingrediensernesammen. Krydr gremolataenmed salt og peber og sæt denpå køl.
- Bland olie og salt sammenog pensl gulerødderne medblandingen. Grill dem, til de ersprøde på begge sider.
- Anret de grillede leverskiverog gulerødder med gremolataenog servér.
Find flere kalorielette opskrifter i én af - Vægtkonsulenternes mange opskriftsbøger »
