Hjemmelavede nachos med kylling, ost og avocado
Normalt ville denne ret bestå primært af kulhydrat og fedt, men her er den lavet som en proteinbombe med sunde fedtstoffer.
4
Ingredienser
- 2 små fuldkornstortillaer
- 1 dl olivenolie
- saltflager, f.eks. Maldon
- 500 g kogt kyllingebryst
- 100 g revet ost 16%
- 2 avocadoer
- 200 g skyr
- et bundt frisk persille eller løvstikke
- Hvidløg efter smag
- salt og peber
Sådan gør du
- 1/ Skær tortillaerne i kvarter og derefter i små trekanter.
- 2/ Varm olien op på en pande eller i en kasserolle. Skru ned for varmen, så olien ikke brænder på. Læg 6-10 stykker tortilla i olien ad gangen. Når de bliver gyldne i kanten, skal du vende dem f.eks. med en gaffel, en hulske eller en grydeske. Tag dem op fra olien, læg dem på en tallerken. Drys med lidt salt. Kom nye tortillastykker i gryden. Forsæt denne procedure, til alle tortillachips er lavet.
- 3/ Riv kyllingekødet i strimler.
- 4/ Læg bagepapir på en bageplade. Kom de hjemmelavede nachos ovenpå bagepapiret, drys med kylling og derefter revet ost. Bag dem i ovnen ca. 5-10 min ved 180 grader.
- 5/ Skær avocadoerne ud i tern. Rør skyr sammen med frisk finthakket persille og presset hvidløg. Smag til med salt og peber. Drys med avocado inden servering, og servér retten med skyrdressing.
- [410 kcal pr. person]
- Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter
SE OGSÅ på Hjemmet.dk: 5 lækre hverdagsretter med kalvekød
