Hjemmelavede OREOS
Du kan sagtens selv bage de populære amerikanske OREO-kiks - Oreos er amerikanskechokoladesmåkagermed cremefyld.
30-35 stk.
Ingredienser
- Arbejdstid: 1 time
- Hviletid: 1 time
- Bagetid: 10 min.
- Ikke fryse-egnede
- Ingredienser:
- Chokoladekager:
- 175 g hvedemel
- 3 spsk kakao
- 1 tsk bagepulver
- 175 g sukker
- ¼ tsk salt
- 125 g smør (koldt)
- 1 æg
- Fyld:
- 250 g flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 g smør (blødt)
- 1 spsk cremefraiche (eller fløde)
- Tænd ovnen på 180 grader.Sigt mel sammenmed kakao og bagepulverog tilsæt sukkerog salt. Hak det koldesmør i (det gøres nemti en foodprocessor) ogsaml hurtigt dejen medægget. Pak dejen ind oglad den hvile 1 times tidi køleskabet.
- Rul dejenud i ca. ½ cm's tykkelseog udstik den til 60-70runde kager (4-5 cmi diameter) (eller trildejen til kugler og trykdem let flade). Prik demmed en gaffel og lægdem med god plads påbageplader med bagepapir.Bag kagerne 8-10min. og lad dem afkølepå en rist.
- Fyld:
- Sigt flormelis ogvaniljesukker og piskdet sammen med smørog cremefraiche ellerfløde. Pisk cremen luftigmed en håndmikser ica. 3 min. og fyld deni en sprøjtepose.
- Læghalvdelen af kagernemed den flade sideopad og sprøjt en topcreme på hver. Læg deandre kager ovenpå ogtryk dem let sammen,så cremen fordeler sigud til kanten.
