Hummole
4
Ingredienser
- 250 g kikærter
- saft fra 1 ½ citron
- 2-3 tsk spidskommen
- 2 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 bundt persille
- 3-4 spsk tahin (sesamsmør)
- havsalt
- 2 avocadoer.
Sådan gør du
- Sæt kikærterne i blød natten over. Hæld vandet fra og kog dem i nyt vand i ca. 1 time. Gem noget af kogevandet
- Blend kikærterne sammen med de øvrige ingredienser og spæd til med lidt af kogevandet, så blenderen kan køre, og massen ikke bliver for tør. Blend til du har en fed og fast konsistens.
- Spis „hummolen“ til frokost med grøntsager eller til aften med kød og en god kålsalat.
- Portionen kan holde i køleskabet i ca. 4-5 dage.
