Indiske frikadeller i krydret sovs
Eksotiske indiske frikadeller med masser af smag.
4 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 25 min.
- Koge-/stegetid: 40 min.
- 500 g hakket oksekød
- 2 spsk. revet løg
- 1 fed presset hvidløg
- 2 tsk. garam masala
- 1½ tsk. salt
- peber
- 1 æg
- olie til stegning
- Desuden:
- 1 stort løg
- 1 spsk. olie
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. ingefær
- 1 ds. hakkede flåede tomater
- ¾ tsk. salt
- peber
- Tilbehør: ris og blandet salat
- Pynt: mynte
- Rør alle ingredienserne til farsen sammen og form til små, runde frikadeller.
- Steg dem i olie i en wok eller pande.
- Tag frikadellerne af panden og svits hakket løg i olie. Tilsæt hakket hvidløg, friskrevet ingefær, tomater, salt og peber. Kog op og kom frikadellerne heri. Lad retten simre i ca. 15 min.
- Servér med ris og salat og pynt med mynte.
- Tip: Garam masala er et krydderi, der fås i velassorterede supermarkeder.
