Klassiske chokoladetrøfler
(18-24 stk.)
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Kogetid: 3 min.
- Ikke fryse-egnede
- 200 g mørk chokolade (grofthakket)
- 1 dl piskefløde
- Pynt:
- kakaopulver, mørk chokolade (hakket) eller chokoladespåner
- Kom chokoladen i en skål. Giv fløden et stille opkog og hæld den over chokoladen. Rør, til chokoladen er smeltet sammen med fløden, og stil trøffelmassen koldt, til den kan formes (1-2 timer). Du kan også brede massen ud i en lille form foret med plastfilm eller bagepapir og stille den koldt.
- Form den afkølede masse til kugler – eller skær den kolde masse i terninger.
- Vend dem i sigtet kakao, hakket mørk chokolade eller chokoladespåner. Opbevares i en kagedåse i køleskabet.
