alt.dk Mad

Klassiske chokoladetrøfler

Name: Klassiske chokoladetrøfler
Yield: (18-24 stk.)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Kogetid: 3 min.; Ikke fryse-egnede; 200 g mørk chokolade (grofthakket); 1 dl piskefløde; Pynt:; kakaopulver, mørk chokolade (hakket) eller chokoladespåner

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

6. Aug 2014 - 08:53

(18-24 stk.)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Kogetid: 3 min.
Ikke fryse-egnede
200 g mørk chokolade (grofthakket)
1 dl piskefløde
Pynt:
kakaopulver, mørk chokolade (hakket) eller chokoladespåner

Kom chokoladen i en skål. Giv fløden et stille opkog og hæld den over chokoladen. Rør, til chokoladen er smeltet sammen med fløden, og stil trøffelmassen koldt, til den kan formes (1-2 timer). Du kan også brede massen ud i en lille form foret med plastfilm eller bagepapir og stille den koldt.
Form den afkølede masse til kugler – eller skær den kolde masse i terninger.
Vend dem i sigtet kakao, hakket mørk chokolade eller chokoladespåner. Opbevares i en kagedåse i køleskabet.

mad julemad hjemmet opskrift