Knasende sprød havretærte
Den saftige havretærte er skøn til en varm kop kaffe - her har vi bagt en sprød tærte med ristede havregryn, valnødder, sirup og lidt citron.
1 tærte til ca. 8-10
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Bagetid: 1 time
- Fryse-egnet
- Tærtedej:
- 225 g hvedemel
- 2 tsk sukker
- ½ tsk salt
- 100 g smør (smeltet)
- 3-4 spsk mælk el. fløde
- Fyld:
- 100 g grovvalsede havregryn
- 100 g valnøddekerner (hakkede)
- 4 æg
- 75 g sukker
- 75 g farin
- 3 spsk mel
- 1 tsk stødt kanel
- ½ tsk salt
- 2 ½ dl sirup (el. flydende honning)
- 50 g smør (smeltet)
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 usprøjtet citron el. appelsin (fintrevet skal)
- Tilbehør:
- flødeskum, cremefraiche eller vaniljeis
- Tænd ovnen på 180 gradervarmluft eller 200grader alm. ovnvarme.
- Tærtedej: Bland de tørre ingredienser i enskål og tilsæt afkøletsmør og mælk. Samldejen og pres den udi en tærteform (24-26cm). Læg evt. en fryseposeeller et stykke filmhen over dejen for atundgå klistrede fingre,når dejen presses udi formen. Sæt formeni køleskabet, mens dulaver fyldet.
- Bred havregryn oggrofthakkede valnødderud på en bageplademed bagepapir og ristdem gyldne i ovnen ica. 10 min. Lad demafkøle.
- Pisk æggene let sammen.Bland sukker ogfarin sammen med mel,kanel og salt og røræggene i. Tilsæt sirup,smeltet smør, vaniljeog fintrevet citrusskal.Vend havregryn og valnødderi og hæld fyldeti tærtebunden.
- Bag tærten 45-55 min.Tjek med en tandstikker,om tærten er gennembagt,og stil den tilafkøling på en rist.
