alt.dk Mad

Krebse-cocktail

Name: Krebse-cocktail
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Ikke fryse-egnet; 200 g kogte pillede krebsehaler (eller rejer); 2 stk. hjertesalat (fine strimler); 12 små gule og røde tomater (halve); 2 avocadoer (uden sten, skiver); Pikantdressing:; 2½ dl cremefraiche (18 %); 1 spsk tomatpuré; evt. 1 fed hvidløg (knust); ca. ½ tsk tabasco; salt og friskkværnet peber; Pynt: citronbåde og dildbuketter; Tilbehør: flute eller andet hvedebrød

Nem og lækker forret med kogte pillede krebsehaler. Du kan også vælge at lave forretten med rejer.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

27. Jun 2013 - 18:23

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
200 g kogte pillede krebsehaler (eller rejer)
2 stk. hjertesalat (fine strimler)
12 små gule og røde tomater (halve)
2 avocadoer (uden sten, skiver)
Pikantdressing:
2½ dl cremefraiche (18 %)
1 spsk tomatpuré
evt. 1 fed hvidløg (knust)
ca. ½ tsk tabasco
salt og friskkværnet peber
Pynt: citronbåde og dildbuketter
Tilbehør: flute eller andet hvedebrød

Rør ingredienserne til dressingen sammen.
Bruger du frosne krebsehaler, skal de tøes op og dryppe af i en si.
Anret strimlet salat, krebsehaler, tomater, avocado og dressing lagvist i fire portionsglas eller -skåle. Pynt med citron og dild. Servér med brød.