Krydrede muffins
Skønne muffins, der smager af alle julens dejligste krydderier.
(18 kager)
Ingredienser
- Arbejdstid: 40 min.
- Bagetid: ca. 20 min.
- Fryse-egnet
- 150 g smør
- 225 g sukker (ca. 3 dl)
- 2 æg (mellem)
- 1 dl mælk
- 1 stort æble (groftrevet)
- 250 g mel (4 dl)
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kardemomme
- 1 tsk stødte nelliker
- 1 tsk stødt allehånde
- 75 g rosiner (kan udelades)
- 75 g hasselnøddekerner eller mandler (grofthakkede)
- Endvidere:
- glasur eller flormelisdrys
- Pynt:
- pistacier og frysetørrede hindbær (fås bl.a. hos specialkoebmanden. dk)
- Rør blødt smør og sukker godt sammen og rør æggene i ét ad gangen.
- Rør mælken og det groftrevne æble i.
- Bland alle tørdele samt nødder/ mandler og rosiner i melet.
- Rør det i smørsukkerblandingen.
- Kom dejen i papir- eller muffinforme og bag kagerne ved 175 grader i ca. 20 min.
- Lad dem svale og kom flormelisglasur eller sigtet flormelis på.
- Pynt med pistacier og frysetørrede hindbær.
