Kyllingefrikassé med gulerødder, spidskål og ærter

Name: Kyllingefrikassé med gulerødder, spidskål og ærter
Yield: (4 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Kogetid: 1 time; Ingredienser:; 1 lille kylling (ca. 1300 g); salt; ¾ dl hvedemel; 2½ dl piskefløde (eller mælk); 4-6 nye gulerødder (ca. 400 g); 1 lille spidskål (500 g); 500 g ærtebælge; peber; Drys:; 1 lille bundt kørvel (eller persille/purløg); Tilbehør:; kartofler

Af: Maria P
Foto: Maria P

Opskrift

Hjemmet

15. Jun 2015 - 07:00

(4 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Kogetid: 1 time
Ingredienser:
1 lille kylling (ca. 1300 g)
salt
¾ dl hvedemel
2½ dl piskefløde (eller mælk)
4-6 nye gulerødder (ca. 400 g)
1 lille spidskål (500 g)
500 g ærtebælge
peber
Drys:
1 lille bundt kørvel (eller persille/purløg)
Tilbehør:
kartofler

Kom kyllingen i engryde, tilsæt 1 tsk. salt,og dæk med vand. Kogkyllingen i 45 min. Tag kyllingen op, og lad denkøle af, til du kan pillekødet fra benene.
Lad suppen koge ind,til der er ½ l tilbage.
Pisk mel sammen medfløde, og pisk jævningeni suppen. Kog sovsen opunder omrøring, og ladden koge i 5 min.
Skær gulerøddernei mundrette stykker påskrå. Skær spidskålen ibrede strimler. Kog dem isovsen i ca. 5 min., til deer møre med bid.
Bælg ærterne. Brydkyllingekødet i mindrestykker. Kom kyllingeni sovsen, og kog dethele godt igennem. Komærterne i til sidst, ogsmag sovsen til med saltog peber.
Servér frikasséen medkogte kartofler, og drysmed grofthakket kørvel.