Laksesalat på toast
4
Ingredienser
- 200 g laksefilet uden skind
- olie
- salt, peber og citronsaft
- 50 g røget laks
- 1-2 forårsløg
- en håndfuld friske krydderurter, f.eks. dild og kørvel
- 150 g hytteost
- 4 skiver ristet surdejsbrød.
Sådan gør du
- Skær laksefileten i fire skiver, dryp lidt olie på, og bag den i oven ved 150 grader, til den er fast i kødet – cirka 7 min. Bryd laksen i mindre flager, krydr med salt, peber og lidt citronsaft. Lad det køle lidt af.
- Skær den røgede laks i tern, snit forårsløg og krydderurter.
- Hæld hytteost i skål sammen, og vend sammen med de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber.
- Anret laksesalaten på ristet surdejsbrød. Drys evt. med ekstra krydderurter ved servering.
- TIP! Halvér brødskiverne, og servér laksetoasten som en sprød appetizer før en middag.
PRØV OGSÅ: Spicy avocadosalat
