Det giver slet ikke mening, at vi smidermad ud. Det gælder både for supermarkederneog industrien, men også for oshjemme i køkkenerne. I virkelighedenskal man bare tænke som en kok elleren bedstemor. Mad er nemlig penge,og mad i skraldespanden er både dumtfor pengepungen og miljøet. Har jeg formeget i køleskabet derhjemme, plejerjeg at sige, at det enten kan syltes, juiceseller laves til suppe. Det passer ofte og eren nem måde at bruge især grøntsagerog frugter, der har haft strammere dage.I denne uge har jeg valgt fem almindeligerester og lavet en nem ret ud af dem.Jeg håber, at det inspirerer dig.
Louisa Lorang
