alt.dk Mad

Louisa Lorang: 4 gode råd til at mindske madspild

Her får du nogle af Louisa Lorangs bedste råd til at mindske madspild i hverdagen + 5 skønne opskrifter, du kan lave med nogle af de mest almindelige rester fra dit køkken.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Mad Mad

ALT for damerne ALT for damerne

26. Sep 2019 - 16:08

Rester til en god pris
Too Good To Go er en app, der samarbejder med alt fra hoteller til supermarkeder og restauranter. Via appen kan du købe overskudsmad fra en forretning nær dig. F.eks. produkter, der udløber, retter fra morgenbuffeten eller masser af brød fra din lokale bager. Mine favoritbutikker i mit nærområde er Irma, Emmerys og min nærmeste sushibutik. Jeg elsker overraskelsen, og at maden ikke går til spilde – og selvfølgelig at man kan købe det billigere. Og husk at tage dit eget net med – og spar en pose.
Pas på maden
Det er nemt at smide f.eks. frugt eller grønt i en plastikpose og tage det med i tasken. Men ønsker du et alternativ til plastik og vil stadig gerne passe på maden, så kan du tjekke denne lille multibag ud. Den er også perfekt til ungernes frugt. Fra Hapsnordic.dk til 49 kr.
Pak resterne ind
Pas godt på dine rester, så du kan nå at få dem spist. Brug f.eks. disse superfede bøtter, der kan stables og er nemme at finde plads til i køleskabet. Et sæt med 4 bøtter og låg og en bakke koster 799 kr. Fra Professional Secrets, fås hos House By Us.
Grimme grøntsager
En stor del af vores madspild sker allerede, når producenter sorterer i deres produkter. F.eks. rammer krumme agurker, plettede græskar og for små kål ikke de danske supermarkeder. Men hos Eatgrim.dk kan du bestille en kasse til levering (pt. i hovedstaden) med superlækre, grimme grøntsager fra gode producenter. Bestil online fra 130 kr.

Det giver slet ikke mening, at vi smidermad ud. Det gælder både for supermarkederneog industrien, men også for oshjemme i køkkenerne. I virkelighedenskal man bare tænke som en kok elleren bedstemor. Mad er nemlig penge,og mad i skraldespanden er både dumtfor pengepungen og miljøet. Har jeg formeget i køleskabet derhjemme, plejerjeg at sige, at det enten kan syltes, juiceseller laves til suppe. Det passer ofte og eren nem måde at bruge især grøntsagerog frugter, der har haft strammere dage.I denne uge har jeg valgt fem almindeligerester og lavet en nem ret ud af dem.Jeg håber, at det inspirerer dig.
Louisa Lorang