Lun soufflé-kage: Salzburger Nockerl

Name: Lun soufflé-kage: Salzburger Nockerl
Yield: 4 personer
Ingredients: Bagetid: 30-40 min; Ikke fryse-egnet; 50 g smør (blødt); 50 g sukker; ½ stang vanilje (kornene); 4 æg (delt i blommer og hvider); 25 g hvedemel; 1 dl mælk; 2-3 spsk smør (til formen); Drys: flormelis

”Salzburger Nockerl” eren sød specialitet fraSalzburg-området.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

6. Nov 2013 - 11:15

4 personer

Ingredienser

Bagetid: 30-40 min
Ikke fryse-egnet
50 g smør (blødt)
50 g sukker
½ stang vanilje (kornene)
4 æg (delt i blommer og hvider)
25 g hvedemel
1 dl mælk
2-3 spsk smør (til formen)
Drys: flormelis

Pisk smør og sukkerluftigt med vaniljekornene.Tilsæt en æggeblommead gangen ogrør. Drys mel i blandingenigennem en si ogrør derefter mælken idejen.
Pisk æggehvidernestive og vend dem idejen. Hæld den straksi et smørsmurt ovnfastfad og sæt det i ovnenved 225 grader.
Bagdesserten i ca. 35 min.,til overfladen er gylden,og kagen er gennembagt.Drys med flormelisog servér straks.