Lun soufflé-kage: Salzburger Nockerl
”Salzburger Nockerl” eren sød specialitet fraSalzburg-området.
4 personer
Ingredienser
- Bagetid: 30-40 min
- Ikke fryse-egnet
- 50 g smør (blødt)
- 50 g sukker
- ½ stang vanilje (kornene)
- 4 æg (delt i blommer og hvider)
- 25 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 2-3 spsk smør (til formen)
- Drys: flormelis
- Pisk smør og sukkerluftigt med vaniljekornene.Tilsæt en æggeblommead gangen ogrør. Drys mel i blandingenigennem en si ogrør derefter mælken idejen.
- Pisk æggehvidernestive og vend dem idejen. Hæld den straksi et smørsmurt ovnfastfad og sæt det i ovnenved 225 grader.
- Bagdesserten i ca. 35 min.,til overfladen er gylden,og kagen er gennembagt.Drys med flormelisog servér straks.
