Madredaktørens tips: Køkkenmaskiner, kogebøger og ny café
Mette Mølbak anbefaler: Sæt damp under maden
Flere vitaminer, mere saft og sprødhed. Det er bare nogle af alle de gode effekter, der er ved at dampe din mad i stedet for at koge eller stege den. I Asien har metoden været kendt i århundreder, og efterhånden har vi taget den til os. Du behøver ikke investere i en dampovn for at lave den sunde mad. Lige nu tester jeg Vitalis aroma dampbradepande, og i en familie, hvor vi hyppigt spiser fisk, er den genial, da fisken ikke bliver tør, og den medfølgende indsats sørger for, at væden er i bunden, og fisken er for sig. Også ganske godt når man laver muslinger.
Vitalis aroma dampbradepande m/indsats 3,5 L, 1.700 kr.
Læs mere om dampning af mad på Mettes blog
Spis dig mæt og slank
Jane Farber er klar med nye LCHF-opskrifter.
Politikens Forlag. 250 kr.
Gourmet grønt
Grøntsager får en stadig mere fremtrædende placering på tallerkenen, og gourmetrestauranterne kan udføre sande tryllerier med alt fra rodfrugter til kål. Manfreds & Vin på Nørrebro i København er mestre i sublimt grønt til meget rimelige priser.
Manfreds & Vin, Jægersborggade 40, 2200, København N
Husk de sunde fedtstoffer
Hørfrø-kæmpenatlys- olie, Urtekram, 500 ml. 100 kr.
En bid af San Francisco
Hvis du ikke kan komme til San Francisco, må San Francisco komme til dig. Nu er det nemlig muligt at få en lille bid af den efter min mening fantastiske storby. Den nyåbende café og takeaway, Slice of San Francisco i København tilbyder alt fra sanwiches til cheese cake. Primært økologisk.
Slice of San Francisco, Frederiksholms Kanal 4, 1220 København K, http://www.sosf.dk/
SE OGSÅ: Dét siger din køkkenmaskine om dig
Hjemmelavet grøntsagspasta
Spiralizer forvandler nemt squash og rodfrugter til fine spiraler, der ligner pasta.
Spiralizer. 289 kr. Spiralizer.dk
