Mandelkage med bærtop
Denne skønne kages hemmelighed er, ud over at den smager fantastisk, at den primært består af fedt, hvilket vil sige, at den mætter godt og ikke får dit blodsukker til at stige.
16
Ingredienser
- 240 g mandelmel
- 100 g sukrin+
- 1 tsk vaniljepulver
- Flydende Sød, 10 dråber
- 120 g flydende oliemargarine med rapsolie
- 1 hjerteformet silikoneform eller anden form, ca. 19 cm i diameter
- 3 dl piskefløde
- 150 g skyr
- ca. 1 tsk flydende sødemiddel, f.eks. PerfectSød
- 400 g hindbær, friske eller frosne
Sådan gør du
- 1/ Blend mandlerne til mel. Bland mandelmel, sukrin+, vaniljepulver, flydende sødemiddel og flydende oliemargarine. Ælt det sammen. Tryk dejen ud i formen med hænderne. Bag den ved 160 grader varmluft i ca. 20-25 min. Lad bunden køle af. Stil den evt. i fryseren for at fremskynde processen.
- 2/ /Skyl de pæneste af bærrene, og tag dem fra til pynt. Pisk fløden til skum, og vend bærrene i. Mos evt. bærrene lidt, inden du rører dem i. Smag flødeskumsmassen til med flydende sødemiddel.
- 3/Fordel blandingen oven på mandelkagebunden. Pynt med lidt bær eller sommerblomster.
- [200 kcal pr. portion]
- SE OGSå på Boligliv.dk: Sundae med sprød granola
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
