Mangoiste og Pepitas
Ingredienser
- Mangoiste - 1 liter:
- 2 spsk hvid te
- 8 dl kogende vand
- ½ mango
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk agavesirup
- 2-3 spsk orangeblomstvand
- Pepitas - en lille skålfuld:
- 200 g græskarkerner
- ½ dl hørfrø
- 1 spsk knust spidskommen
- ½-1 tsk cayennepeber
- 1 spsk flydende honning
- 3-4 spsk limesaft salt
Sådan gør du
- Mangoiste:
- Bryg te af 1 spsk te og 8 dl vand. Lad den trække et par minutter, eller efter anvisningen. Køl den helt ned. Blend den kolde te med frugtkødet af ½ mango. Og smag til med citron, orangeblomstvand og agavesirup inden servering.
- Pepitas:
- Rist græskarkerner, hørfrø, spidskommen og cayennepeber på en varm, tør pande i 2-3 min. Kom honning og limesaft på, og krydr med salt. Rist i yderligere 2-4 min, eller til kernerne er ristede og skønne.
- Lad dem køle af på bagepapir, og servér dem som snack.
PRØV OGSÅ: Forårsruller
