Marcipan/sveske-roulade
(1 roulade eller ca. 30 stk. konfekt)
Ingredienser
- Arbejdstid: 30-45 min.
- Trækketid: 20 min.
- Ikke fryse-egnet
- 8-10 bløde svesker (125 g)
- 1-2 spsk cognac (eller likør)
- evt. 50 g syltet ingefær (finthakket)
- 200 g marcipan
- Pynt:
- evt. 100 g mørk chokolade
- evt. 25 g kandiseret ingefær
- Udsten sveskerne, hak dem med en kniv og bland dem med cognac. Lad dem trække i 20 min. og tilsæt evt. ingefær.
- Rul marcipanen ud til et rektangel (ca. 15 x 25 cm) mellem to stykker plastfilm. Smør sveskeblandingen på marcipanenog rul det sammensom en roulade.
- Overtræk evt. med smeltet chokolade og pynt evt. med kandiseret ingefær.
- Servér rouladen i skiver.
