Middelhavskrydret wok med oksekød
En wok inspireret af det sydeuropæiske køkken.
2-3 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: ca. 40 min. (afhængigt af snittetid)
- Stegetid: 10 min.
- 200 g hakket oksekød
- 2 spsk olivenolie
- 1½-1 (500 g) savojkål, (eller hvidkål, snittet)
- 1 løg (halve ringe)
- 2-3 fed hvidløg (knust)
- 4 tomater (tern)
- ½ citron (saft)
- 2 spsk friske blade timian, merian eller oregano (eller 1 spsk tørrede)
- salt og friskkværnet peber
- Tilbehør:
- brød
- Varm en wok, en pande eller en gryde op, så den er godt varm. Kom olie i og steg kødet et par minutter på alle sider. Tilsæt kål, løg og hvidløg og steg det hele sprødt under omrøring i 3-4 min.
- Tilsæt tomat, citronsaft og krydderierne. Varm op, tag retten fra varmen og smag den til med salt, peber og citronsaft. Servér straks retten med brød.
