Mørbrad og rissalat
Kalorier 486 kcal
Protein 41 g 35%
Kulhydrat 39 g 32%
Fedt 18 g 33%
Kostfibre 3 g
Denne opskrift er nem hverdagsmad,men kan også gøredet ud for gæstemad efterfulgtaf en lækker dessert.
(1 person)
Ingredienser
- Ingredienser:
- 170 g mørbrad (afpudset)
- 5 g DDV plante-70 (til stegning)
- salt og peber
- Rissalat:
- 5 g olivenolie
- 1 tsk hvidvinseddike
- 75 g vilde ris (kogte)
- 5 g rosiner
- 5 g soltørrede tranebær
- 75 g porre (fintsnittet)
- 50 g bladselleri (fintsnittet)
- 5 g mandelflager
- persille (hakket)
- 1-2 tsk balsamico-glace (indkogt balsamico, købes i velassorterede supermarkeder)
- Kog risene efter anvisningenpå posen. Vej 75 g af til rettenog lad dem afkøle. Brunmørbraden godt i fedtstoffetog krydr med salt og peber.Steg den færdig ved lav varmei 5-10 min.
- Rør olie, eddike, salt og pebersammen. Tilsæt de kogte ris,rosiner og tranebær og laddet stå og trække i nogle min.Kom herefter porre, bladselleri,mandelflager og persille i.
- Anret mørbraden på en bundaf balsamico-glace og servérden med rissalaten.
Find flere kalorielette opskrifter i én af - Vægtkonsulenternes mange opskriftsbøger »
