Nemt rugbrød

Find inspiration til sund og lækker mad til børnenes madpakke.

25 g gær

2,5 dl lunkent vand

1 spsk salt

2,5 dl kærnemælk

200-250 g hvedemel

200 g rugmel

100 g knækkede rugkerner

1 spsk olie og 1 spsk vand til pensling

Gæren udrøres i vand og kærnemælk. Salt og rugkerner tilsættes. Melet tilsættes lidt ad gangen og dejen hæver i en time. Dejen kommes i en smurt rugbrødsform, prikkes med en gaffel og pensles med vand og olie. Efterhæver i en halv time og bages nederst i ovnen ved 200 grader i ca en time.

Fryseegnet