alt.dk Mad

Nødde-banan-snack

Name: Nødde-banan-snack
Total time: 45 min
Yield: 12 stk nødde-banan-snack
Ingredients: 70 g mandler; 50 g cashewnødder eller valnødder; 30 g (ca 4 stk) tørrede abrikoser; 1 stor banan (ca. 100 gram); 40 g kokosmel; 140 g græskarkerner; 50 g sesamfrø; 30 g hørfrø; ½ dl rapsolie eller macadamia-nøddeolie; 1 tsk salt; ½ tsk. vaniljepulver; 3 æg.

Brug nøddesnacken som morgenmad eller som et mellemmåltid, hvis du skal have stillet den lille sult.

Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

21. Mar 2012 - 06:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

200 Kcal

12 stk nødde-banan-snack

Total:45 minutter

Ingredienser

70 g mandler
50 g cashewnødder eller valnødder
30 g (ca 4 stk) tørrede abrikoser
1 stor banan (ca. 100 gram)
40 g kokosmel
140 g græskarkerner
50 g sesamfrø
30 g hørfrø
½ dl rapsolie eller macadamia-nøddeolie
1 tsk salt
½ tsk. vaniljepulver
3 æg.

Sådan laver du nødde-banan-snack:

1. Tænd ovnen på 160 grader. Hak mandler og cashewnødder groft med en kniv. Hak abrikoserne meget fint.
2. Mos bananen med en gaffel. Tilsæt de øvrige ingredienser på nær æg. De skal piskes i et ad gangen. Når det er gjort fordeles dejen i 12 muffinsforme.
3. Bag dine nødde-banan-snacks i ca. 30 minutter.
200 kcal pr. stk.

Prøv også smoothie med avocado og kakao